Ingredienti:
300 gr di farina, sale q.b. 1 bicchiere d'acqua
Preparazione:
Mettere la farina in una scodella, aggiungete il sale e versatevi a poco a poco l acqua, e mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Prendete una padella e fatela scaldare, poi metteteci poche gocce d olio e spalmatecelo con un po di carta. Mettete la pastella sulla padella cercando di fare il panigaccio di una altezza giusta,lasciate il fuoco non tanto alto, girate più volte ...
Tempo di Cottura: 5'
la cosa migliore sarebbe procurarsi la piastra in "pietra molassa" per cuocerli in forno a legna o su brace...
Pezzente ma Signore, Cinico ma Appassionato, Egoista ma Generoso. Mai Approfittatore